Jusqu'à récemment, les normes pour les résidus de pesticides dans les aliments ont été fixées par la Loi sur la salubrité des aliments par le biais de « listes négatives », ce qui signifie que les restrictions et les normes d’utilisations prescrites n’appliquaient qu’aux produits chimiques agricoles sur cette liste. En revanche, les « listes positives » interdisent l'utilisation de tous les produits chimiques agricoles, en principe, et indiquent les niveaux résiduels admissibles seulement pour les pesticides non interdits. Listes positives sont introduites lors de la révision de la Loi sur la salubrité des aliments en 2006.